Bibliothèque de Québec

Les couleurs des sauces

Explorez l’univers des sauces, véritables liens savoureux entre les aliments. Plongez dans leur confection artisanale et découvrez les éléments qui façonnent leurs couleurs afin de comprendre comment celles‑ci assurent l’harmonie visuelle et la cohésion des plats.

Retracez l’histoire de ces préparations emblématiques, dont le passé, riche et parfois surprenant, apporte lui aussi une « autre couleur » à ces produits phares du terroir gastronomique.
Plusieurs contes et légendes qui entourent les sauces seront partagés au public durant l'activité.

Présenté par le Contoir Gastronomique,  une expérience évoluant autour des contes et légendes du Québec. 

• Activités littéraires
• Conférences et causeries