Ateliers et animations

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Les ateliers du chef Steven (Destination Sirop d’érable)

Samedi 3 mars 2018

14 h

Durée : 1 h15

Gratuit avec réservation téléphonique ou sur place 1 semaine avant l’activité (priorité aux abonnés)

Viens confectionner ta tartelette au sucre d’érable avec le chef Steven. Trucs et astuces culinaires seront au rendez-vous.

Une surprise t’attend à la fin.

Renseignements et réservations : 418 641-6789, poste 4433

Enfants (primaire) (6 à 12 ans)

Les ateliers du chef Steven (Destination Sirop d’érable)

Samedi 3 mars 2018

10 h

Durée : 1 h 15

Gratuit avec réservation téléphonique ou sur place 1 semaine avant l’activité (priorité aux abonnés)

Viens confectionner ta tartelette au sucre d’érable avec le chef Steven. Trucs et astuces culinaires seront au rendez-vous.

Une surprise t’attend à la fin

Renseignements et réservations : 418 641-6287

Enfants (primaire) (6 à 12 ans)

La chimie, on en mange : cuisinez les molécules

Mardi 6 mars 2018

13 h 30

Durée : 75 minutes

Coût d'entrée : Gratuit avec réservation téléphonique ou sur place (priorité aux abonnés)

« Ark, ça goûte chimique! » Vous n’aurez pas cru si bien dire! Il n’y a pas que les jus artificiels qui sont « chimiques ». Cuisiner, c’est faire de la chimie! Vous avez peut-être récemment entendu parler de gastronomie moléculaire à la télé ou au restaurant. Au-delà d’une mode, qu’est-ce que la gastronomie moléculaire?

Il s’agit d’une nouvelle science qui utilise des notions de chimie et de physique pour découvrir de nouvelles techniques culinaires et de nouveaux mariages gustatifs pour le bonheur de nos yeux et de nos papilles! Trop compliqué? Jetez un coup d’œil à notre « menu chimique » savoureux.

Venez fabriquer du caviar moléculaire, du jus fumant et de la crème glacée à l'azote liquide. Maximum: 25 enfants

Renseignements et réservations : 418 641-6223

Enfants (primaire) (6 à 12 ans. 6 ans minimum)

 Atelier scientifique

La chimie, on en mange: cuisinez les molécules

Jeudi 8 mars 2018

13 h 30

Durée : 1 h 15 minutes

Gratuit avec réservation

« Ark, ça goûte chimique! » Vous n’aurez pas cru si bien dire! Il n’y a pas que les jus artificiels qui sont « chimiques ». Cuisiner, c’est faire de la chimie! Vous avez peut-être récemment entendu parler de gastronomie moléculaire à la télé ou au restaurant. Au-delà d’une mode, qu’est-ce que la gastronomie moléculaire?

Il s’agit d’une nouvelle science qui utilise des notions de chimie et de physique pour découvrir de nouvelles techniques culinaires et de nouveaux mariages gustatifs pour le bonheur de nos yeux et de nos papilles! Trop compliqué? Jetez un coup d’œil à notre « menu chimique » savoureux.

Venez fabriquer du caviar moléculaire, du jus fumant et de la crème glacée à l'azote liquide.

Réservations : 418 641-6287

Enfants (primaire) (6 à 12 ans. 6 ans minimum)

 Atelier scientifique

Les ateliers du chef Steven (Destination Sirop d’érable)

Samedi 10 mars 2018

14 h

Durée : 1 h15

Gratuit avec réservation téléphonique ou sur place 1 semaine avant l’activité (priorité aux abonnés)

Viens confectionner ta tartelette au sucre d’érable avec le chef Steven. Trucs et astuces culinaires seront au rendez-vous.

Une surprise t’attend à la fin.

Renseignements et réservations : 418 641-6789, poste 4433

Enfants (primaire) (6 à 12 ans)

Les ateliers du chef Steven (Rendez-vous chocolat)

Samedi 24 mars 2018

14 h

Durée : 1 h 15

Gratuit avec réservation téléphonique ou sur place 1 semaine avant l’activité (priorité aux abonnés)

Le chef Steven t’invite à fabriquer ton chocolat. Quel plaisir tu auras à te lécher les doigts!  

Parents trop gourmands, s’abstenir.

Renseignements et réservations : 418 641-6287

Enfants (primaire) (6 à 12 ans)

Les ateliers du chef Steven (Rendez-vous chocolat)

Samedi 31 mars 2018

10 h 30

Durée : 1 h 15

Gratuit avec réservation

Le chef Steven t’invite à fabriquer ton chocolat. Quel plaisir tu auras à te lécher les doigts!  

Parents trop gourmands, s’abstenir.

Renseignements et réservations : 418 641-6277

Enfants (primaire) (6 à 12 ans)

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